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陶瓷茶具的色泽

作者: 铁观音批发 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  陶瓷器的色泽与胎或釉中所含矿物质成分密切有关,相同矿物质成分因其含量的高低,也可变化出不同的色泽。陶器通常用含氧化铁的粘土烧制,只因烧成温度和氧化程度不同,色有黄、红棕、棕、灰等色。在粘土中添加其他矿物质成分,也可以烧制成其他色泽,但较少见。而瓷器历来花色器种丰富,变化多端,现简介本文由佳缘茶叶铁观音原创,转摘请注明出处。(1)青瓷:施青色高温釉的瓷器。青瓷釉中主要的呈色物质是氧化铁,含量为2%左右。釉由于氧化铁含量的多少、釉层的厚薄和氧化铁还原程度的高低不同,会呈现出深浅不一、色调不同的颜色。若釉中氧化铁较多地还原成氧化亚铁,那么釉色就偏青,反之则偏黄,这与烧成气氛有关。烧成气氛指焙烧陶瓷器时的火焰性质,分氧化焰、还原焰和中性焰三种。氧化焰指燃料充分燃烧生成二氧化碳的火焰;还原焰是指燃料在缺氧过程中燃烧,产生大量一氧化碳及二氧化碳、碳化氢等的火焰;中性焰则介于两者之间。用氧化焰烧成,釉色发黄;用还原焰烧成则偏青。青瓷中常以开片来装饰器物,所谓开片就是瓷的釉层因胎、釉膨胀系数不同而出现的裂纹。哥窑传世之作表面为大小开片相结合,小片纹呈黄色,大片纹呈黑色,故有金丝铁线之称。南宋官窑最善应用开片,且胎薄(呈灰、黑色)、釉层丰厚(呈粉青、火黄、青灰等色)的特点,器物口沿因釉下垂而微露胎色,器物底足由于垫饼垫烧而露胎,称口紫口铁足,以此为贵。越窑以产青瓷而驰名世界,其作品呈现一种特别的雨过天晴色,质地如冰似玉,后流传至国外,成为中国瓷器的代表作。本文由佳缘茶叶铁观音原创,转摘请注明出处。(2)黑瓷:施黑色高温釉的瓷器。釉料中氧化铁的含量在5%以上。商周时出现原始黑瓷,东汉时上虞窑烧制的黑瓷施釉厚薄均匀,釉色有黑、黑褐等数种,至宋代黑釉品种大量出现。其中建窑烧制的兔毫纹、油滴纹、曜变等茶碗,就是因釉中含铁量较高,烧窑保温时间较长,又在还原焰中烧成,釉中析出大量氧化铁结晶,成品显示出流光溢彩的特殊花纹,每一件细细看去皆自成一派,是不可多得的珍贵茶器。本文由佳缘茶叶铁观音原创,转摘请注明出处。(3)白瓷:施透明或乳浊高温釉的白色瓷器。在长期的实践当中,窑匠们进一步掌握了瓷器变色的规律,于是在烧制青瓷的基础上,降低釉中氧化铁的含量,用氧化焰烧成,釉色一般白中泛黄或泛绿色,还原焰烧成釉色泛青,有青白瓷、影青之称。唐代白瓷生产已十分发达,技艺卓越首推北方的邢窑,所烧制的白瓷如银似雪,一时间与南方生产青瓷的越窑齐名,世称南青北白。本文由佳缘茶叶铁观音原创,转摘请注明出处。(4)颜色釉瓷:各种施单一颜色高温釉瓷器的统称。主要着色剂有氧化铁、氧化铜、氧化钻等。以氧化铁为着色剂的有青釉、黑釉、酱色釉、黄釉等。以氧化铜为着色剂的有海棠红釉、玫瑰紫釉、鲜红釉、石红釉、红釉、豇豆红釉等,均以还原焰烧成,若以氧化焰烧成,釉呈绿色。以氧化钴为着色剂的瓷器,烧制后为深浅不一的蓝色。此外,黄绿色含铁结晶釉色也属颜色釉瓷,俗称茶叶末。(5)彩瓷:釉下彩和釉上彩瓷器的总称。釉下彩瓷器是先在坯上用色料进行装饰,再施青色、黄色或无色透明釉,入高温烧制而成。釉上彩瓷器是在烧成的瓷器上用各种色料绘制图案,再经低温烘烤而成。(6)青花:釉下彩品种之一,又称白釉青花。在白色的生坯上用含氧化钴的色料绘成图案花纹,外施透明釉,经高温烧成。在烧制时,用氧化焰时青花色泽灰暗,用还原焰则青花色泽鲜艳。(7)釉里红:釉下彩品种之一。在瓷器生坯上用含氧化铜的色料进行绘制图案花纹,然后施透明釉,经还原焰高温烧制而成。(8)斗彩:釉下青花与釉上彩结合的品种,又称逗彩。先在瓷器生坯上用青花色料勾绘出花纹的轮廊像,施透明釉用高温烧成,再在轮廊像内用红、黄、绿、紫等多种色彩填绘,经低温烘烤而成。除填彩外,还有点彩、加彩、染彩等数种。(9)五彩:釉上彩品种之一,又称硬彩。是在已烧成的白瓷上,用红、绿、黄、紫等各种彩色颜料绘成图案花纹,经低温烘烤而成。(10)粉彩:釉上彩品种之一,又称软彩。是在烧成的素瓷上用含氧化砷的玻璃白打底,再用各种彩色颜料渲染绘画,经低温烘烤而成。(11)珐琅彩:釉上彩品种之一,又名瓷胎画珐琅,即成烧成的白瓷上,用珐琅料作画。珐琅料中的主要成分为硼酸盐和硅酸盐,配入不同的金属氧化物,经低湿烘烤后即呈各种颜色,多以黄、绿、红、蓝、紫等色彩作底,再彩绘各种花卉、鸟类、山水和竹石等图案,纹饰有凸起之感。

日照:“121工程”红茶加工项目初见成效

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  日照:“121工程”红茶加工项目初见成效

  为认真贯彻落实市委、市政府现代农业科技提升“121工程”工作任务目标,日照市、岚山区农机部门按照“121工程”工作分工,积极协调山东农业大学和淞晨茶业工贸有限公司、御园春茶业有限公司两个基地,结合日照市的实际情况,对红茶机械化加工工艺进行了认真研究,使红茶加工工艺和机械设备满足了红茶加工的技术要求,加工生产出了红茶并进入到了市场,红茶机械化加工取得了初步成果。

  为推动下一步工作开展,8月20日,日照市农机局在岚山区巨峰镇淞晨茶业工贸有限公司召开了全市红茶机械加工暨茶叶机械采摘现场观摩会,会议邀请了山东农业大学茶学教授、博士生导师张丽霞、科技处蓝孝新科长进行了现场指导,市委农工办、市农机局、岚山区委区政府、巨峰党委政府及东港区瑜山茶厂、岚山区淞晨、御园春、共青、百满、春浓6个茶叶企业的负责人及技术人员参加了观摩会。

红茶的品种

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  红茶里的“祁门香”红茶饮品解酒最佳西湖龙井将推红茶“钱塘红”安徽:6月2日祥源翡丽城香高味醇王妃赛琳娜的“红茶案”安溪铁观音被制成红茶祁茗茶业:打造祁门红茶最大茶商江西修水宁红茶获农产品地理标志元泰杯红茶世界征文比赛“茶乡采甘肃陇南红茶加工在康县首获试制红茶是全发酵红茶,温性的。红茶的品种分为小种红茶,工夫红茶,红碎茶。

红茶的品种小种红茶:开创了中国红茶的纪元.1610年荷兰商人第一次运销欧洲的红茶就是福建省崇安县星村生产的小种红茶(当时称之为boheatea,今称之为;正山小种lapsangsouchong).至18世纪中叶,又从小种红茶演变为工夫红茶.从19世纪80年代起,我国红茶特别是工夫红茶,在国际市场上曾占统治地位,后来英国人罗伯特.福均(RobertFortune)偷窃了制作红茶的茶树及红茶加工制作技艺,从正山小种培育出来的世界四大红茶印度阿萨姆红茶及大吉岭红茶及斯里兰卡高地红茶等.小种红茶是福建省的特产.

南京茶城:空中茶园移植铁观音

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江苏省南京市秦淮区土城头将建起“空中茶园”茶城。据悉,该茶城已被作为秦淮区大型引资项目之一。茶城建成后,将在楼顶建起一个种植万株铁观音的“空中茶园”。

  据了解,茶城老板来自福建,此前已在南京下关等处创办过多个茶城。此次将福建铁观音移植南京,并建于茶城楼体之上,想法十分独特。但由于铁观音对土壤有特殊要求,茶城正酝酿向江苏周边城市乡村“重金买土”。

文章来源:福建茶叶门户网站

铁观音绿叶绿卡发行

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  “邮政绿卡铁观音联名卡的发行,让茶乡终于有了‘茶叶绿卡’,身为茶乡人,我感到无比开心。”近日,在福建省泉州市邮政局与安溪县茶业总公司联合举行的绿卡铁观音联名卡首发仪式上,安溪茶叶主产区祥华乡浮阳村的茶农陈日强发出了由衷的感叹。绿卡铁观音联名卡受到了当地茶农、茶商的欢迎,截至5月22日已发放了3106张,卡余额达435.3万元。

  安溪是乌龙茶的故乡、极品名茶铁观音的发源地。近年来,安溪县委、县政府致力于茶业经济建设,使之成为当地的支柱产业。随着茶叶交易的日益频繁,传统的现金结算方式已不能满足茶农、茶商的需求。绿卡铁观音联名卡不仅可存款、取款、消费,而且还可通过无线POS实现“无现”结算服务,使茶农、茶商间的交易结算更安全、方便、快捷。安溪县邮政局局长杜永新介绍,持卡客户还可享受茶叶包裹、特快专递业务资费优惠以及定期存单小额质押贷款利率优惠等增值服务。

铁观音一闻即晕?警方辟谣:纯属谣言

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  音清香型特级口感2012周春芽作品成“硬通货”业内:纯粹市场行为铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香正炒铁观音口感消青铁观音口感铁观音一闻即晕?警方辟谣:纯属谣言  

近日,有邯郸市民接到手机短信,称路边推销铁观音等,一闻即晕,被骗财劫色。对此,3月18日,邯郸市^***局在其官方网站和腾讯微博发表声明,称市^***局刑警支队及各部门从未发布过此类预警信息,此短信纯属谣言。警方目前尚未接到此类报案,也提醒广大市民不要轻信谣言。同时,对于散布虚假信息造谣惑众、制造社会恐慌混乱的扰乱社会公共秩序的行为,警方将依法展开调查,追究其法律责任。

小k教大家区分绿茶好坏的方法

作者: 铁观音批发 | 分类: 西湖龙井 | 评论:0人 | 浏览:

  的好坏怎么区分?可能很多朋友都不太懂,那下面小K教大家区分绿茶好坏的方法。

9绿茶的品类有很多,面多千姿百态的绿茶,不同的外形,就是它重要的特征,所以,绿茶品质审评的要点,首先要注重外形。9绿茶好坏区分1:绿茶的外形9名优的绿茶都特别注重外形,质优的绿茶,必须是细紧稍卷曲,而且还显毫,曲螺形的绿茶一定要紧卷曲成螺肉形,而且还十分显毫,这说明就是好的绿茶,如果绿茶的外形松碎不完整,这样的绿茶就是不好的绿茶。选购绿茶宝贝,请点击绿茶好坏区分2:绿茶的颜色9名优的绿茶,色泽绿润,如果绿茶的颜色灰黄或者深谙,这说明是不好的绿茶,像这种绿茶一般是杀青闷炒过多,也有可能是制品堆积的时间过长造成,还有可能就是杀青的温度过高造成。

熟普的加工工艺

作者: 铁观音批发 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  的加工工艺主要分为:摊凉杀青揉捻晒干湿水渥堆发酵,下面去具体的了解一下过程:

  摊凉:散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成,部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖。  杀青:高温快速钝化酶活性,制止多酚氧化。蒸发一部分水分,利于揉捻成条。  揉捻:让茶叶细胞壁破碎,使茶汁在冲泡时易溶于茶汤,提高浸出率。使茶叶成条。  晒干:把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干,最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质。而其晒干的茶叶表面细胞孔隙最大,有利于在发酵过程中产生大量热量。  湿水:将晒青毛茶洒入一定比例的水,为微生物提供生长条件。

普洱茶膏养胃好助手

作者: 铁观音批发 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  茶膏养胃好助手!普洱茶膏最显著的一个特点是可以空腹饮用,即不伤害人的胃肠,又可起到养胃的功效。这是因为:

  一是普洱茶膏经发酵后,其大量的衍生物质,基本上属于小分子,有利于人体的胃肠道的吸附,刺激性小。绿茶与乌龙茶及普洱生茶则不同,虽然它们内含的茶多酚高于普洱茶膏,但茶多酚内含的很多物质是大分子,空腹饮用,会对人的胃肠产生强烈刺激。因此体质转弱的成人和儿童经常被告知,慎饮绿茶,更不能空腹饮用绿茶。

  中医所说的绿茶寒性大,恐怕都与其内含的大分子有关。同样,未经人工发酵与自然发酵过程的普洱茶(我们俗称普洱生茶),也不能空腹饮用,原因也是分子量太大。因此,除普洱茶生茶外,自然发酵并达到20年以上的普洱茶和陈化3年以上的普洱熟茶同普洱茶膏一样都具有暖胃的功效,只是普洱茶膏的表现要优于它们,其主要原因都与小分子有关。

普洱茶属于什么茶

作者: 铁观音批发 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  �洱茶属于什么茶

9  普洱属于六大茶类的黑茶。但普洱又是一个比较有争议的茶类。曾有学者想支普洱单独划分出来成一个独立的茶类。9  因为普洱的熟茶人工渥堆发酵属黑茶。但普洱的生茶是于空气接触,后期的自然发酵。也有人说普洱生茶是绿茶。是只在毛茶的最后一道工序,普洱生茶是由太阳晒干的晒青毛茶。而绿茶更多时候是炒青、烘青、蒸青。9  普洱茶分大叶种和小叶种、发酵过的是熟茶、云南人称熟普、自然存放的是生茶、云南人叫生普、黑茶不是云南的大概属于湖南的茯茶、云南的红茶是台地茶制做的、轻微发酵、熟茶发酵到5分熟是最好的、只是现在的商家急于求成一般发酵到7-9分、不懂的外地人看汤色以为是老茶