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铁观音产茶大县:祥华召开2009年茶业工作会

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    日前,祥华乡召开2009年茶业工作会,特别邀请省农林大学教授,国家茶叶质量监督检验中心首席专家詹梓金,作《祥华乡茶园现状与对策》的主题报告,乡、村两级干部,新聘的49位茶叶初制技术指导员,以及茶叶企业负责人等汇聚一堂,建言献策,为祥华乡茶业发展会商问诊。  

  独特的&lsuo;天时、地利、人和&rsuo;造就了祥华独特的品质,现在正进入一个全面提升、拓展锐变的关键时期。如何在&lsuo;和谐健康新生活&rsuo;新理念的指引下,重新谋划茶业新一轮发展思路,这是我们一直思考的问题。祥华乡党委书记许明黎开宗明义,点明茶业工作会的主题。  全乡的低质老茶园近2万亩,实际收益逐年下降,改造低质老茶园势在必行。乡长龚永利说,今年乡政府把低质茶园改造列入为民办实事项目,任务到村,落实到户,分批分期进行改造。各村确定改造示范片、连片改造5亩以上,经验收后,由乡政府每亩补贴100元,争取用3-5年的时间完成低改任务。豆饼肥有机(质)的含量达到22%,是化学肥的3倍,豆饼发酵成本比化学肥降低100元。乡政府已建立31个豆饼有机肥料制作、使用示范点,茶农们应全面使用豆饼肥。郑坑村茶农苏东南说。  

品尝铁观音杂感

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  音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香正炒铁观音口感消青铁观音口感铁观音王怎样辨别品尝铁观音杂感  

金秋十月,正是秋观音新鲜上市之时。作为十大名茶之一,青茶类的铁观音具绿茶之鲜爽,又兼红茶之醇厚,同时以独特的;圣妙之香和;观音韵味之美好感受,受到越来越多的追捧和喜爱。但是,在观音之风劲吹之际,消费者在鉴别、品饮观音中却出现了许多误区和盲区。曾几何时,在;以市场为导向的前提下,观音已渐渐丢失;绿叶镶红边,七泡有余香的传统形态,背离厚重之韵、幽雅之香,而以;清香型定位,以鲜绿无红边的外形和浓烈而短暂的异香取媚市场,不异于邯郸学步。

正确利用冰箱存放英德红茶

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  存放茶叶常见以冰箱为主,而茶叶店大量贮存以冰柜为主,两者皆满足茶叶存放最基本的需求即一要干燥,二要低温(一般0~5℃较合适)。

英德红茶存放于冰箱将英德红茶置于干燥、无异味、能密封的容器瓶中放入冰箱的冷藏柜即可。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。正确贮存茶叶可延长茶叶的新鲜度,低温保存英德红茶,不仅可以保证茶叶的品质,而且能够延长变质的时间。

红茶贮存不宜长

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  六大茶叶种类中,黑茶属于贮存时间越久茶叶品质越高的茶类,而红茶在贮存方面则是宜短不宜长,因此购买茶叶时需要掌握量的多少。??茶叶制成后,在通常的条件下,贮藏时间过长,往往会发生质变。重者发霉和陈变,形成异味,汤色也浑暗;轻者香气、滋味失去鲜爽,或鲜爽度降低,汤色由红亮转变为红暗,并出现陈味,逐渐失去刺激性。

淡而不寡白茶味最宜夏季饮

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  以前在闽西的一个渡口,我和几个口干舌燥的驴友在一间小茶棚里头一次听说白水茶。红茶泡来是红色、黑茶则黑色,所以当发现白水茶不是白色时,哥儿几个都很失望。其时杯中茶汤色泽清浅,几乎是透明的,生着白毫的大叶片儿在蓝边碗里很清新,并无滚煮过的

  多年以前在闽西的一个渡口,我和几个口干舌燥的驴友在一间小茶棚里头一次听说白水茶。红茶泡来是红色、黑茶则黑色,所以当发现白水茶不是白色时,哥儿几个都很失望。其时杯中茶汤色泽清浅,几乎是透明的,生着白毫的大叶片儿在蓝边碗里很清新,并无滚煮过的迹象。恰巧一阵清风路过,一干人等暑气大消,平日附庸风雅的酸气大盛。

台湾乌龙茶有什么功效

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  饮茶有许多益处,这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢?这对一般人来说,是知其然而不知其所以然。对于台湾乌龙茶有什么功效,有哪些营养成分呢?下面就详细介绍台湾乌龙茶的知识。  经过现代科学的分离和鉴定,乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素,如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。这就是台湾乌龙茶的营养成分介绍。  台湾乌龙茶之所以流行,完全是因为它溶解脂肪的减肥效果,这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分--单宁酸,证实与脂肪的代谢有密切的关系,而且实验结果也证实,乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量,实在是不可多得的减肥茶。  台湾乌龙茶的保健功能:茶功如神,早已为人们所知。唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的:一碗喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,唯有文字五千卷;四碗发轻汗,生平不平事,尽向毛孔散;五碗肌肤清;六碗通仙灵;七碗吃不得也;唯觉两腋清风生。宋代吴淑《茶赋》说:夫其涤烦疗渴,换骨轻身,茶茹之利,其功若神。明代李时珍《本草纲目》云:茶苦而寒,阴中之阳,沉也降也,最能降火。  乌龙茶是我国特种名茶,经现代国内外科学研究证实,乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。  以上就是对台湾乌龙茶的功效,及营养成分的介绍。

通过外在品质鉴别金骏眉的真假

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  0通过外在品质鉴别金骏眉的真假,金骏眉的外在品质可通过闻其香、观其色、触其体、验其实等方法子以区别。鉴别因子主要有:干茶香气、条索、色泽、质地和精细度。  一、嗅香,看干茶香气是否纯正  真品金骏眉红茶干茶,有花果香、香气清新优稚、细腻纯正。  ;山寨版金骏眉干茶,香一般较低,而且粗浊、不够纯正,有些还带有咸味、土味、烟焦味、黄闷味和青气。  二、观色,看干茶色泽是否油润  茶叶色泽与原料生产的海拔高度、持嫩性i有密切关系,一般而i言,好茶色译均匀、光译明亮、油润鲜话,差茶色泽暗淡无光、深浅不一。  真品金骏眉,色泽独特均匀,金黄黑相间,乌中透黄,油润鲜活,有光泽,白毫显露。  ;山寨版金骏眉,色译暗淡,黄而无光,黄色绒毛多,且易脱落。  三、触体,看干茶条索是否紧结  茶叶条索与采摘季节、加工技艺密切相关。.  真品金骏眉,干茶条索壮实紧结,秀挺略弯曲,似海马型,有锋苗,匀整,没有茶未和杂物。说明原料来自高山,做工好、品质优。  ;山寨版金骏眉,干茶条索一般较为松散,欠紧实,而且粗细长短不一,断碎多,有茶片或茶末,有的还夹有杂物。说明原料来自低山或夏、秋茶的芽,做工差、品质劣。  四、听声,看干茶身骨是否重实  身骨重实,表明茶叶来自高山,其内容丰富,体内干物质含量高,是好茶的表现。

风靡全球的正山小种红茶

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  ��红茶的鼻祖——正山小种红茶,其独特的桂圆香,优异的品质倍受国内外茶友的青睐,成为风靡全球的必备饮品。?17世纪,我国福建崇安桐木源(今武夷山国家级自然保护区桐木村)小种红茶的面世,开启了中国红茶的新纪元;18世纪,由小种红茶演化创制闽红工夫,中国红茶沿着这条发展轨迹,红遍中国,红遍世界。?正山小种红茶诞生于明末清初,产于风景秀丽、环境优美的“世界双世遗产地”中国国家级自然保护区——福建武夷山,是中国的历史名茶。?正山小种红茶汤色红亮,滋味甘醇,具有天然的桂圆味及特有的松烟香。在国际市场上备受欢迎,远销英国、荷兰、法国等地。老茶师英国人诺顿夸奖说:“喝这种茶胜过饮人参汤。”

武夷山市政府捐赠特级大红袍善款将用于兴边助教公益活动

作者: 铁观音批发 | 分类: 大红袍 | 评论:0人 | 浏览:

  9祥中国的志愿者在给孩子们发放捐赠的物资

  10月10日上午,武夷山市人民政府向北京晚报公益基金、吉祥中国公益机构捐赠“大红袍”仪式在武夷山举行。出席此次活动的嘉宾有北京晚报公益基金管理委员会和“吉祥中国”组委会负责人,武夷山市委副书记、代市长徐春晖以及慈善界、茶界人士等。据了解,武夷山市政府捐赠的20斤特级大红袍将进行拍卖,拍卖筹得的善款旨在捐助兴边助教工程,以及对甘肃省甘南藏族自治州夏河县麻当乡的化旦尖措孤儿学校进行定点帮扶。  今年7月9日,首都经济贸易大学“心语心愿”志愿者经过5个多月的精心筹备,在北京晚报公益基金和“吉祥中国”公益活动组委会赞助下,从北京南站出发,经过26个小时的车程,到达位于甘肃省甘南藏族自治州夏河县麻当乡的化旦尖措孤儿学校,开始暑期支教活动。此行带去了北京晚报公益基金和“吉祥中国”大型公益活动组委会委托赠送的大量教学和运动器材。

怎么鉴别绿茶的好坏

作者: 铁观音批发 | 分类: 西湖龙井 | 评论:0人 | 浏览:

  茶的品质差别较大,可根据外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。那么怎么鉴别绿茶的好坏呢?下面介绍一下怎么鉴别绿茶的好坏这一问题。  新茶和陈茶  绿茶新茶的外观色泽鲜绿、有光泽,闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿,有清香、兰花香、熟板栗香味等,滋味甘醇爽口,叶底鲜绿明亮。  绿茶陈茶的外观色黄暗晦、无光泽,香气低沉,如对茶叶用口吹热气,湿润的地方叶色黄且干涩,闻有冷感;泡出的茶汤色泽深黄,味虽醇厚但不爽口,叶底陈黄欠明亮。  春茶、夏茶和秋茶  绿茶春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽,条索紧结、厚重;泡出的茶汤味浓、甘醇爽口,香气浓,叶底柔软明亮。  绿茶夏茶外形条索较粗松,色杂,叶芽木质分明;泡出的茶汤味涩,叶底质硬,叶脉显露,夹杂铜绿色叶子。  绿茶秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿;泡出的茶汤色淡,汤味平和、微甜,香气淡,叶底质柔软,多铜色单片。  高山茶和平地茶  绿茶高山茶外形条索厚重,色绿、富光泽;泡出的茶汤色泽绿亮,香气持久,滋味浓厚,叶底明亮,叶质柔软。  绿茶平地茶外形条索细瘦、露筋、轻薄,色黄绿;泡出的茶汤色清淡,香气平淡,滋味醇和,叶质较硬,叶脉显露。  以上就是从绿茶的外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别绿茶的好坏,希望对大家了解怎样鉴别绿茶的好坏有所帮助。